Boa noite amigos,
Sábado é dia de feira
aqui no Cambuí, em Campinas. E feira é dia de encontro com os vizinhos, amigos
e desconhecidos. Um palco para troca de experiências, especialmente as
gastronômicas. Aprender com os mais velhos e os mais novos. Com o Luís da banca
de batata sobre os tipos adequados para assar, fazer nhoque e outras
maravilhas, ouvindo histórias de sua sogra canadense. Com a japonesa da banca de
verduras e legumes. Com o Marcelo e toda a sua família na banca de frutas.
Feira é lugar de encontro. De confraternização. Agora, perto das eleições, é um
centro disputado por políticos candidatos, que ali enxergam – e com razão – um
espaço importante para os sorrisos e tapinhas nas costas de seus eleitores
potenciais. Um amigo aqui, que apresenta outro amigo, uma conversa ali com o
feirante, e se não houver lucro, certamente não haverá prejuízo. Feira é muito
mais que isso. É um lugar de visuais,
cores, cheiros e sabores. Da criançada de todas as idades que por ali caminham
com os pais, tios, avós, observando, bulindo aqui e acolá, pedindo coisas. De
cachorros, muitos cachorros, pois não sei se eles manifestam a preferência por
esse tipo de passeio. Mas seus donos, com certeza, gostam de transitar com
eles, de exibi-los imponentes ou minúsculos, pelados ou vestidos, às vezes de
fitinha e os "cambaus". Feira é lugar de falar mal do Presidente, do Governador,
do Prefeito. Reclamar do asfalto esburacado, da inflação, da perda do poder
aquisitivo do salário, do pênalti perdido pelo centroavante de seu time na
noite anterior (isso se o seu time for da série B, porque os da série A não
jogam de sexta-feira). Feira também é
espaço para verificar quais foram os
últimos lançamentos de filmes em DVDs. piratas, que sempre são oferecidos aos
consumidores, antes dos autênticos, o que para alguns, serve para justificar a
quebra da ética, ao estimular, colaborar e ser cúmplice da pirataria. Outros,
ainda, garantem que não compram de jeito nenhum, mas que assistem o filme na
casa do filho, da cunhada, do amigo e, por óbvio, não costumam indagar a respeito da origem (nem fica
bem). Feira é lugar de alegria e de hipocrisia. De reparar no jeito e nas peças de seus freqüentadores
mais exóticos. De reencontrar aquele amigo que nunca mais foi ao estádio de
futebol, porque virou “avô” e é muito requisitado pela família e tem que dormir
cedo, ou daquel’outro que se convenceu que o seu time de coração é pequeno e só
ganha (e olhe lá) quando está na 2ª. divisão. Feira é lugar de democracia, onde
se juntam todas as raças, todas as tribos, gente de todas as idades e condição
social. Feira é lugar de Brasil, da moça da pamonha com queijo, dos doces
mineiros e, especialmente, dos pastéis. Pastéis brasileiros, aqueles de massinha
fina, com recheio de pizza (queijo e presunto), de queijo, de carne, de
palmito. Os imperdíveis pastéis fritos na hora, naquela tina enorme de óleo
quente, servido quase que instantaneamente ao pedido. Os pastéis da Lúcia, a
japonesa dona da banca, e da Lena, uma das mais antigas funcionárias. Que
funcionam. Recebem os pedidos, separam os pastéis, servem os guaranás e as coca-colas, segundo a
vontade do fregues, somam, recebem,
fazem o troco, servem tanto ali na hora,
quanto para viagem. Um exemplo raro de uma eficiente administração do “caos”.
Um gostoso “caos”. Feira do Cambuí é imperdível. Para se ir muito, provar um pouco de tudo, reclamar, sorrir, e curtir
antes de morrer.
Até amanhã.
P.S. (2) Em São Paulo
já existe concurso do melhor pastel, promovido pela Prefeitura e com incentivo do Prefeito Kassab. Os quesitos a serem observados pelo
júri são os seguintes: qualidade: a) da massa, b) do sabor, c) do recheio e d) da fritura;
P.S. (3) A Feira do Cambuí acontece todos os sábados na Rua Maria Monteiro, entre os quarteirões das ruas Carlos Kaysel e Coronel Silva Telles.
P.S. (3) A Feira do Cambuí acontece todos os sábados na Rua Maria Monteiro, entre os quarteirões das ruas Carlos Kaysel e Coronel Silva Telles.
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